9 незаменимых ингредиентов для создания уюта в заведении

Уют — это комфортное ощущение гостя, которое он захочет испытывать снова и снова в вашем заведении. Создание атмосферы, которая западет посетителю в сердце и сделает его постоянным — ремесло. Этим видом искусства обычно владеет ресторатор, который работает с душой и на совесть.

Выше я описала вас? Прекрасно! Нет? Исправим. Статья в помощь. Сейчас расскажу, как сделать заведение царством уюта для ваших посетителей. И помните, что ресторатор — это в первую очередь не бизнесмен, а хозяин, принимающий у себя дома гостей. А теперь по пунктам разберем, что нужно сделать хозяину, чтоб его гости остались довольны, порекомендовали заведение друзьям и стали вашими постоянными клиентами.Попробуйте отстраниться и оценить заведение объективно. Прогуляйтесь по улице, где находится ваше детище общепита и постарайтесь понять, а хочется ли заглянуть внутрь? А если нет? Проанализируйте наблюдения. Также попросите помощи у друзей. У тех, кто умеет говорить правду в лицо.

Посетите уютное местечко конкурентов, чей источник дохода вызывает эмоции «мимими» у гостей. Лучше даже записать все классные «фишки» тех ребят. Зачем? Чтоб ничего не забыть и знать, что нужно исправить у себя. Учиться у лучших совсем не стыдно. Вы можете перенимать опыт не только в родном городе, но и во время путешествий. Главное правило — записывать все идеи, которые приходят в голову и попадаются на глаза.

Меня всегда привлекают заведения с какими-то неожиданными деталями на входе. Это может быть необычная статуя, интересное оформление окон, какие-то непривычные взгляду вещи. Только, пожалуйста, не перевоплощайтесь в сороку и не тащите в свое уютное гнездышко всё самое яркое да побольше. Консультация дизайнера будет всегда кстати.

Когда решите творить уютную обстановку, то помните, что посещение ресторана для многих в России — это важное событие. Ваше заведение для кого-то особенное место встречи с друзьями и любимыми. Место, где можно вкусно поесть, душевно поговорить и почувствовать себя как дома.Представьте, что приходите в гости к кому-то. На что вы обращаете внимание? Согласитесь, что в первые две минуты вы осматриваетесь. Обоняние улавливает запахи, глаза бегают и рассматривают детали, руки хотят что-то потрогать. Ваша мозг в это же время анализирует информацию и делает вывод о том, стоит ли здесь задерживаться или пора бежать. Давайте сделаем так, чтоб в ваше заведение гостям захотелось переехать жить. Конечно, завтракая, обедая и ужиная самыми дорогими блюдами. Продолжаем!Всегда следите за тем, чтоб в кафе не было посторонних неприятных запахов.

Мягкий теплый свет, персональные торшеры у столиков, свечи на столах — это все очень важно при создании обстановки, в которой хочется находиться. Много осветительных приборов — это хорошо. А как мило смотрятся оформленные огоньками подоконники? И снова дизайнеры интерьера вам в помощь.

Ничто не помогает так множить уют в геометрической прогрессии, как дерево. Чем больше дерева в интерьере, тем уютнее. Этот природный материал умеет создавать правильную атмосферу.

Заботливый и доброжелательный официант может сотворить чудо и влюбить посетителей в заведение, даже несмотря на простенькую обстановку в зале. Старайтесь брать на работу сотрудников, которые умеют и любят взаимодействовать с людьми.

Читайте также:

Нематериальная мотивация сотрудников в ресторане: 7 проверенных методов

Здесь я думаю, что без рекомендации должно быть понятно. Люди пришли поесть. Они хотят поесть вкусно.Она должна быть разная в течение дня. И контролируйте, пожалуйста, громкость. Для баров есть интересная тема с GUSLI. С помощью этого приложения гости смогут сами включать любимые песни. Это невероятное ощущение всевластия. До сих пор помню, как мы с друзьями заказывали композиции и пели. Было очень весело. Посетители обязательно привяжутся эмоционально, напишут волшебный отзыв, расскажут знакомым и захотят вернуться.

Уютный дом — это место, где каждая деталь может рассказать свою историю. Добавьте в интерьер картины, хорошие книги, статуэтки, фотографии счастливых гостей и сотрудников. Немного юморных деталей — это хорошо, потому что гость улыбнется, сфотографирует экспонат и выложит в социальные сети. И вот вам, пожалуйста, бесплатный пиар. Приобретите для вашего детища качественный текстиль, пледы и подушки. Посетители оценят.

Решила выделить в отдельный пункт набор предметов, которые демонстрируют заботу о госте и его комфорте. Представьте, как приятно будет посетителям, когда официант поинтересуется: «Принести вам пауэр банк? У вас есть зарядное?». А если администратор предложит семейной паре с ребенком комплимент для малыша? Какой-то милый маленький сувенир, к примеру. Уверена, что уровень лояльности будет зашкаливать, а на сайтах-отзовиках вырастет рейтинг.

Читайте также:

Стандарты сервиса в ресторане: как улучшить качество обслуживания

Прекрасно, если в кафе будут живые растения. Зеленые островки напомнят о тепле, лете и отпуске, помогут гостью расслабиться и почувствовать себя комфортно.Надеюсь, что-то полезное и интересное вы отметили из этой статьи. Здесь должно быть заключение и подведение итогов, но мне захотелось просто пожелать вам любить свой бизнес, тех, кто пользуется вашими услугами и успешно воплощать гениальные идеи в жизнь! Пусть у вас все получается! Уюта в заведении, уюта в сердце!